屠宰廢水中主要含有較多的毛發、糞便、血塊、內臟肉屑、動物油脂、病源微生物、寄生蟲卵等懸浮性污染物成分，屠宰廢水懸浮物濃度較高，色度較高，COD甚至可高達3000 mg/L，處理后需達到《肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457-92）一級標準。

       屠宰廢水處理方法有多種，它具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質和懸浮物多、可生化性好等特點。下面介紹其中一種屠宰廢水處理工藝使用格柵+隔油+調節+氣浮混凝+厭氧+兼氧+好氧+物化沉淀”，這樣的工藝也可以有效的去除屠宰廢水中的污染物。

       1、格柵調節池

      （1）機械格柵：將屠宰廢水中的毛發、內臟殘渣攔截去除。

      （2）調節池：儲存屠宰廢水，均勻調節水質水量，可以有效的減緩屠宰廢水流量波動的沖擊和減小負荷。

       2、氣浮混凝池（或氣浮機）

       將屠宰廢水中一些密度小的油脂類的物質通過氣浮上浮到液面，再通過刮渣機將浮渣去除。

       3、水解酸化池

       水解酸化池，水解大分子有機物和難降解有機物，調節水質水量，去除廢水中大部分懸浮物和少量有機物。

       4、缺氧池

       厭氧反應過后，進入缺氧池進行反硝化反應進一步去除氨氮。

       5、好氧池

       好氧池中，通過生物接觸氧化來消化和去除剩余有機碳化物，主要工藝為機械鼓風充氧生物接觸氧化處理技術，屠宰廢水通過該池懸掛填料截留下污水中的懸浮物質[3]，并把屠宰廢水中的膠體物質吸附在它的表面。其中的有機物使微生物在氧氣充足的條件下迅速繁殖，同時這些微生物又進一步吸附污水中懸浮物膠體和溶解狀態下的物質，逐漸形成生物膜，污水通過生物膜的吸附、氧化絮凝而得到凈化。

       6、沉淀池

       經過生化好氧反應過后，屠宰廢水進入沉淀池進行固液分離，污泥沉入池底通過污泥泵泵入污泥濃縮池進行壓濾，上清液達標排放。

       屠宰廢水處理前端需用物化工藝去除[1]，屠宰廢水的BOD5/CODCr≈0.5，可生化性好，屬易生化廢水，后段適于采用生化法為主的處理工藝，通過該屠宰廢水處理工藝能夠出水達標，且運行費用較低。

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